Nicolas le brasseur saura vous transmettre sa passion en vous faisant visiter la brasserie et en terminant par une dégustation.
“Je suis issu d’un milieu où les plaisirs gustatifs occupent une place importante dans la culture familiale.
Mon expérience dans l’industrie agroalimentaire, notamment en qualité et développement de procédés m’a naturellement donné envie d’allier cette expertise à ma passion pour des produits artisanaux de haute qualité gustative et à l’identité forte.
Mon goût pour la bière, dans toute sa diversité, ainsi qu’un contexte favorable à l’émergence d’un mode de consommation tourné vers la qualité artisanale et la production locale m’ont conduit à faire depuis 2015, plusieurs essais de brassage amateur, avec l’ambition d’amener cette petite production à un niveau professionnel.”
Une passion, ça se partage : outre les cercles de dégustation, un grand nombre de brasseurs amateurs et professionnels aiment échanger leurs expériences, comparer leurs techniques et enrichir leur savoir-faire. La Brasserie Sainte beuve souhaite ouvrir au grand public cette possibilité d’échange. L’idée d’animer des ateliers de dégustation et des stages de découverte du brassage a donc rapidement émergé au cœur du projet.
Deux gammes de produits sont disponibles :
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La Bière Cauloise : des bières bio, de haute qualité, brassées artisanalement et refermentées en bouteille. Cette gamme puise son inspiration dans l'histoire de la commune.
- La Cave de Silène : des produits destinés aux amateurs de bière, à la recherche de saveurs puissantes et variées. On retrouvera dans cette gamme, des cuvées spéciales et des recettes nobles et innovantes.
